À l’occasion du module Recherche et Développement en pâtisserie, nos apprentis en BTM ont fait briller leur savoir-faire lors d’une soirée éphémère organisée dans le cadre majestueux de la Mairie de Versailles.
Devant un public enthousiaste, leurs professeurs et des chefs d’entreprise, ils ont présenté des concepts uniques et avant-gardistes !
Pâtisserie réduite en sucre, pour une gourmandise plus saine
Pâtisserie haute couture, alliant esthétique et technique
Accords pâtisseries et vins, pour une expérience gustative nouvelle
Merci à tous ceux qui ont rendu cette soirée possible et à nos apprentis pour leur créativité et leur passion !
